塩分制限のあれこれ / 2019.03.21

塩分制限生活がゆるく続いている日々、気づけば春はすぐそこまで来ている。暦の上では、もうすっかり春だけど。

最近あまりパスタを食べてないなぁと思い、嗚呼パスタが食べたいという気持ちが沸き上り、レトルトソースが入っている場所をごそごそと探ったら出てきたのが、今日のコレだった。

マ･マー　あえるだけパスタソース 海老トマトクリーム（日清公式ホームページ）

いそいそとパスタを用意し茹で、ソースだけでは寂しかろうと海老を2尾冷凍庫から出して解凍したのち軽くソテー。茹で上がったパスタ（この日はリングイネ）と海老、そしてパスタソースを混ぜて盛りつければ出来上がり。なんとお手軽なのか。

茹でたパスタは乾麺の状態で100g。ソースの量的にはこれぐらいが丁度良さそうだけど、もう少しパスタが多くても大丈夫かもしれない。125g、130gくらいなら行けそうだ。

ちなみに、茹でる時に塩は加えない。加えたところで食感に劇的な変化があるわけではなく、あれは塩味をつけているという役割だから無視して問題ないのだ。パスタは麺類の中で圧倒的である、秘めた可能性で溢れている。

こうやって写真を見ると、パセリでも添えれば見栄えがグッと良くなっただろうに…と思うが、まぁ別に煌びやかなランチ生活をお届けしたいわけではない。お届けすべきは食塩相当量である。

まず栄養成分を確認してしまう

肝心の味はというと、まぁ美味しいかな。という一言ではある。星の数は多くはないしレビューでは厳しいご意見で一刀両断されていたりもする。でも、海老トマトクリームという存在があるというのは結構ありがたい。食塩相当量が1.6gというのも素晴らしい。いいじゃないか、多少「濃厚さ」が欠けていたって。

美味しいよ！本格派を望むなら、塩分は我々の手を離れ遠くへ行ってしまう。これはギリギリの折衷案である。

マ・マー あえるだけパスタソース 海老トマトクリーム(80g×2)

低塩分レトルト、選択肢の１つとして置いておくには悪くないソースではなかろうか。2.0を下回るパスタソースは色々あるけど、バリエーションの問題として。星の数は少ないけど。

Amazon

rakuten

Yahoo

次回は、私の「大好きなパスタ、レトルトソース及び好きな具材組み合わせ」を紹介したい。いや、あれは中々抜群なのだ。

パスタソース塩分2.0g未満