3度目のサーターアンダギー作り
今週は作らないでおこうかなぁ、と思いつつ結局作ってしまった。結果としては作って良かった、スッキリした気持ちでいっぱいではある。 早速。前回からの改善点として ・揚げる時の温度を、もう少し高くする ・鍋に入れる丸めた生地の数を減らす
作る！ | 2019年4月3日
S&B まぜるだけのスパゲッティソースシリーズを食べる
スパゲッティ。 パスタと書かずにスパゲッティ。大体1.7mmから1.9mm程度の太さのパスタ、スパゲッティ。S&Bのこだわり、伝わってくる。 ちょっとリングイネが好きだからって、リングイネで作ってしまったことを反省してしまうが、スパ
塩分制限のあれこれ | 2019年4月2日
2度目のサーターアンダギー作り
卵黄だけが冷蔵庫にポツンと佇んでいた事から、突如思い立って作り始めたサーターアンダギー。初回はちょっといただけなかったな、と思う程に溢れた課題たち。今回はそれらをある程度クリアさせて行き、美味しいサーターアンダギーを目指す。美味しい
作る！ | 2019年3月28日
VIRONのパン・オ・レザンをPetit déjeunerで
とある晴れた平日に向かった先は渋谷、そこに佇むはVIRONにてPetit déjeunerを満喫したある日の出来事。 選択したヴィエノワズリのショソン・オ・ポムとパン・オ・レザン、さてどちらを店内で食べようかと悩んだ末パン・オ・レザ
パン・オ・レザンと共に | 2019年3月27日
Petit déjeuner à Shibuya ー VIRON渋谷で朝食を
もう何年も前から「いつか行こう」「行きたいなー」と思っていたのが、VIRONの朝食。そう、プチデジュネ。一度は「いやそうまでして食べたいか？」と思った事もあったが、やはり此処は行っておきたいかなと。 平日なら余裕そうだし、ということ
パン！美味しいパン！ | 2019年3月26日
今川焼きではなく回転焼きでもなく大判焼きでもない、それが御座候
しんじゅくーーーーーーーーーー。 やってるかい、新宿。どうなんだい。 先日、久し振りに新宿へ行ってきた。曜日感覚も薄れつつある今日のこの頃、うっかり祝日なのに行ってしまった。あの、人でごった返す街に。広い路を歩けば、街自体は大きいか
甘味の色々 | 2019年3月23日
サーターアンダギー作りに目覚めてしまう
卵白を使い、卵黄だけが取り残されたようにタッパーの中に入っていた。卵黄の醤油漬けは既に沢山作って、まだ冷蔵庫に少し残っている。何を作ろうか。 事の発端はこんな感じである。そして卵黄をゴリゴリに使ったサーターアンダギーを作ってみよう、
作る！ | 2019年3月22日
マ・マー あえるだけパスタソースシリーズを食べる
塩分制限生活がゆるく続いている日々、気づけば春はすぐそこまで来ている。暦の上では、もうすっかり春だけど。 最近あまりパスタを食べてないなぁと思い、嗚呼パスタが食べたいという気持ちが沸き上り、レトルトソースが入っている場所をごそごそと
塩分制限のあれこれ | 2019年3月21日
9年振りに訪れた沖縄は美味しさが止まらないー其の参
2日間をまとめて3日目と4日目の食い意地が張った様子をギュッとお届けしたい。 もちろん、両日とも朝からビュッフェを存分に楽しみ、あれやこれやを頂いた。旅の最終日は、連日それなりに楽しんで食べていたろうに、「今日はビュッフェをゆっくり
旅行記 | 2019年3月20日
9年振りに訪れた沖縄、初めての斎場御嶽へバスで往くー其の弐
帰りのバスまで1時間程度あるということで、斎場御嶽とセットで訪れたい公園へ向かった。 向こうは海！絶景の知念岬公園 徒歩で10分もしない内に到着するのは斎場御嶽による樹々、大地の力！とは反対の海、うみ、ウミ！目の前の視界が一気に開け
旅行記 | 2019年3月19日
9年振りに訪れた沖縄、初めての斎場御嶽へバスで往くー其の壱
9年振りのあれやこれやも3日目である。 この日は、なんだかんだとこれまで一度も行った事が無かった斎場御嶽へ向かうことに。斎場御嶽、せーふぁーうたき。いざ、往かん。 しかし何は無くとも、まずは腹ごしらえである。朝からありがたいビュッフ
旅行記 | 2019年3月16日
9年振りに訪れた沖縄は美味しさが止まらないー其の弐
沖縄・那覇を食べる旅（という予定では無かった気がする）、2日目である。 初日から既に結構歩いていたからか、朝から疲れているが気持ちは元気いっぱい。基、食べる気満々。ビュッフェの写真もちゃんと撮れば良かったなぁ、と今更ながら思う。3度
旅行記 | 2019年3月15日
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