もはや塩分制限をしているとは思えない日々 その弐
俺の料理を食べる人間は全てゲストであり、ホスピタリティは常にアクセル全開！ そんな人との生活が一週間続くと、はっきり言って胃の疲労は最高潮を迎える。朝から山盛りのサラダを猛スピードで食べる父親と同じくらいボリュームのあるサラダを食べ
旅行記 | 2019年6月10日
【闘病というよりは乱闘】2.肋間神経痛が合言葉
2014年秋。 これからゆっくり冬に向かっていくのだろう、そんな時期。突然世界は冬にワープしたかのように寒い日がやってくる。1日か2日程急に冷え込み、身体がとにかく驚いて外気温について行こうと必死になるような日に突然襲ってきた強烈な
闘病と乱闘 | 2019年6月4日
大阪で、あの頃食べたタコ焼きに想いを馳せる その壱
徳島へ向かう中継地点が大阪である。この土地に23年間住んでいた。 住んでいたとは思えないほど、私の大阪に対しての態度は冷めている。大阪に対して好印象を抱いている人が周りには何人もいるが、あれはなんなんだろうかと毎度不思議に思う。人の
外食-美味しい食事の色々 | 2019年6月3日
【闘病というよりは乱闘】1.体力低下を危惧していた頃
最初の兆候はなんだったのだろう、時折それを考える。 考え始めると何処までも遡っていける。結局あれもこれも兆候にしてしまいそうで勝手に何処までも自分を病人として仕立て上げそうだから考えるのを途中で止めてしまう。 とは云え、怪しい兆候は
闘病と乱闘 | 2019年6月2日
もはや塩分制限をしているとは思えない日々 その壱
年に一度、実家に帰省している。 私が大病に見舞われる1年前まで大阪市内に住んでいた両親は、第三の人生を楽しむべく徳島県は鳴門市へと移住した。鳴門市は元々母親が生まれ育った場所であった為、移住地として最終候補まで残り決定に至った。 私
旅行記 | 2019年6月1日
【本を読んで】 パスタぎらい - ヤマザキマリ
夢の中で、パン屋だか飲食店だかで行列に並んでいる時に私は友人にヤマザキマリが如何に魅力的であるかを全力で語っていた事がある。そう、夢の中で。 テルマエ・ロマエは、古代ローマを時代背景としながら主役級がこぞって強烈な濃さを顔に宿した日
BOOKS！読書 | 2019年5月31日
わしたショップで販売中のサーターアンダギーを食べる
週末になると作っていたサーターアンダギー、5月頭のGW期間中に作ったのが最後となり現在少し休憩中である。夢中になっているものは案外少し距離を取ると冷静になり、俯瞰して全体像を眺める事が出来るから大事だと信じている。 とは云え、我が家
甘味の色々 | 2019年5月21日
カツ丼紀行 - 蕎麦きり みよた（八重洲店）に行く
揚げたての豚カツを割り下が注がれ玉ねぎが既にスタンバイしている鍋に入れて熱し、グツグツしたそれを卵でとじたものを丼ぶりに装ったご飯の上に乗せる。 それを暴挙だと云う人もいる。折角のサクサクなのに何故なのか、と。 気持ちは解らないわけ
外食-美味しい食事の色々 | 2019年5月15日
危うい季節がやってきた - エポプロステノールちゃんとの日々
数日の間、最高気温が25度を超える7月並の時間を過ごした。 待って。5月6月って云ったら、寒くもなく暑くもない穏やかな気温の中過ごす貴重な日々だったはず、何故。大体最高気温が28度なんて夏だよ。確かに、立夏は過ぎた。つまり夏は立った
闘病と乱闘 | 2019年5月13日
体重コントロールという名をした日々の乱闘
ピッツァ鮨カツ丼カレーライスサンドウィッチ塩サバ鰻にその他諸々。 食べたいものは、この世に溢れている。たまにはファストフードだって食べたいしジャンク！って感じのものにもワクワクしたい。 しかし、これを全て打ち壊すのだ、塩分制限が。い
闘病と乱闘 | 2019年5月11日
食塩無添加、開田高原蕎麦「黒」を食べる
東京に引っ越してきて最初に務めたのが蕎麦屋だった。とてもオシャレでちょこちょこ雑誌に載るような蕎麦屋だった。賄いは蕎麦だったり練習で作った親子丼だったり、毎週決まった曜日にはカレーが出たり。此処での時間は蕎麦との付き合い方を大きく変
塩分制限のあれこれ | 2019年5月6日
マ・マー あえるだけパスタソースシリーズを食べる 2
そろそろパスタを食べようか、そう思って今回のチョイス。 ミートソースなんて永遠のアイドルみたいなものだよねと思いながらリングイネ（ちょっと多い110g、空腹が酷かった）を茹で、その間に追加の具材エリンギと舞茸を少しの鷹の爪とオリーブ
塩分制限のあれこれ | 2019年5月4日
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